准备2个相同大小的碗其中一个碗中打2个鸡蛋鸡蛋+蛋壳，约55克/个2个鸡蛋约100克净重这个鸡蛋是老家托人带来的爷爷奶奶自己喂的鸡蛋黄特别大 特别红
加入食盐一小勺，约3克盐一定不能少太少了鸡蛋羹不凝固变成水是水 蛋是蛋
三根筷子搅匀比2根筷子速度要快一些也可以用手抽不知道手抽是啥的就用筷子哈每家都有
温水70度左右看看左边的图没有放了葱花就是那个位置琳达够机智（｡ò ∀ ó｡）吧放入2次这么多的水就是2倍2.5倍水量蒸出来的蛋羹就像豆腐脑可以吸总之是家常菜可以多试试看2倍水量还是2.5倍水量更适合你
过筛第一次去掉蛋液里打不散的蛋白过筛第二次去掉蛋液里的气泡先生做鸡蛋羹从不过筛只是成品底下会有少量蛋白凝固并不影响食用
镜子一样明亮魔镜魔镜请你告诉我谁是最厉害的厨神萌哒哒小公主～琳达是这个厨房里最厉害的厨神魔镜厉害哈<(｀^´)>
放入电饭锅中正常煮饭程序琳达用的超快煮蛋羹下面是正常煮的米饭
饭熟 鸡蛋羹蒸好，完美
看见鸡蛋羹镜子没好闪 闪的琳达睁不开眼嘿嘿(º﹃º )加入猪油一点点也可以加植物油哈(ღ˘⌣˘ღ)其实先生做蛋羹一般加植物油琳达喜欢加点猪油
散上几颗葱花 倒上半勺酱油
开吃滑嫩如豆腐脑一般的鸡蛋羹做好了简单吧尝试一下吧琳达，你值得拥有交作业哟琳达才有动力继续写菜谱否则，每天自娱自乐也没啥意思是吧！呵呵→_→