它是“变异”蔬菜，被称胖子的福音，吃了不但管饱，还越来越瘦！嗨，小厨又跟各位见面了！今天我们就一起谈谈菰笋吧！大家吃过菰笋吗？相信很多人都对名字感到很陌生，不过小厨当说出它的另外一个名字，相信大家就会知道了。菰笋又被称为茭白，是菰米“变异”而来的一种蔬菜。在很早之前是一种，主食类的食物，由着时间的推移，慢慢变异成了一种菜，菰笋虽说是变异而来，但是吃着完全不会影响人的身体健康，反而对于人体有还益处。
菰笋被很多人称为胖子的福音，它属于一种高营养低脂肪的食物，非常的适合减肥者食用。现在很多人为了减肥都不注意，身体的营养，只是一味的控制饮食，这也不吃，那也不吃，把体质弄得很差，适得其反！菰笋吃了有着非常强的饱腹感，对于减肥的人来非常有好处。这样既能补充营养，又能控制饮食，在减肥使身体不用忍受饥饿，难怪很多人称菰笋为胖子的福音，还含有膳食纤维，能够帮助消化，这样吃了不但管饱，还能越吃越瘦！
下面小厨就为大家分享一道菰笋减肥营养餐的做法，感兴趣来看看吧！首先准备好需要的材料：菰笋、西红柿、油、盐、鸡精第一步：把买来的菰笋，两层外壳剥掉，用清水将菰笋冲洗一遍，菰笋冲洗干净后，将它切成块，在切块时尽量切得小一些，这样炒起来比较容易熟吃着，味道会更好。菰笋切好之后，放置一边备用。
第二步：最好的西红柿也冲洗，干净，西红柿洗净后切成块，西红柿在切块时则尽量切得大一点，因为西红柿容易熟，太小则容易炒的软烂，看起来味道会变差！这两样处理好后，再准备一点香葱，把香葱切成葱花。
第三步：当所有的材料都处理好后，就可以热锅。快速的将锅加热，锅热之后，再放入适量的油，把油热至七八成热，再放入好的菰笋，当翻炒至微微变软后，再放入很好的西红柿，这样分开放，能让西红柿和菰笋的口感都达到极致，吃起来味道会更鲜美！
第四步：当西红柿微微变软后，放入适量的盐调味，这样吃起来才会更入味，翻炒均匀后，再倒入一点水，这样吃着才会有汤汁，而且菰笋也更容易熟，汤汁煮开后，菰笋和番茄都炒熟时就可以出锅了，出锅后撒上一点葱花就可以了！
这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？菰笋是由菰米变异而来的一种食物，有着很高的营养价值。菰笋，一直以来就被称为胖子的福音，因为它有着很强的饱腹感，吃了不但管饱，还可以减肥帮助消化，让人吃了越来越瘦。（本文由家有妙厨房原创，图片来源于网络，如有侵权，请联系删除
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